Studju ġdid jissuġġerixxi l-aċidifikazzjoni u t-tisħin ta 'l-oċeani jistgħu jnaqqsu b'mod sinifikanti l-kwalità nutrittiva tal-molluski fil-futur.
Ir-riċerka turi li l-bidla fil-klima jista 'jkollha impatt negattiv fuq l-adattabilità ta' l-ispeċi tal-Baħar, u b'hekk thedded il-produzzjoni, is-sigurtà u l-kwalità futuri.
Issa, studju ppubblikat minn xjentisti fl-università ta 'Plymouth fir-riċerka ambjentali tal-Baħar jissuġġerixxi li speċi ta' valur ekonomiku u kummerċjalment jista 'jkollhom effetti nutrittivi negattivi.
Ir-riżultati ta 'studju tal-gajdri tal-Paċifiku (gajdri Magallana) u l-gajdri ċatti lokali (dawk li jieklu l-gajdri) urew li t-temperaturi li qed jogħlew u l-livelli ta' CO2 jistgħu jnaqqsu b'mod sinifikanti l-livelli ta 'pre-proteini, lipidi u karboidrati.
Ikel tal-baħar huwa s-sors ta 'aktar minn 15 fil-mija tal-konsum tad-dinja tal-proteini tal-annimali, u l-industrija tal-akkwakultura tista' tixtieq li tbiddel l-enfasi tagħha fuq speċi li huma l-aktar reżiljenti għat-tibdil fil-klima u ma jiddegradawx faċilment, jgħidu x-xjentisti.
Riċerkatur ewlieni Dr Anaelle elemasson, studenti dottorali fl-università, qabel issuġġerixxa li filwaqt li l-fiżjoloġija tal-gajdri tal-Paċifiku tista 'tiġi affettwata b'mod negattiv mill-bidla fil-klima futura, it-togħma tagħhom tista' ma tkunx affettwata b'mod negattiv.
"Jekk is-soċjetà trid tiżgura l-produzzjoni ta 'l-ikel, huwa kruċjali li jiġu identifikati bidliet fil-kwalità nutrizzjonali u l-ispeċi bl-akbar riskju," qalet. Ir-riċerka preċedenti tagħna wriet li dak li hu mistenni li jiġri fl-2050 u l-2100 jista 'jkollu impatt negattiv. Iżda l-fatt li l-gajdri tal-Paċifiku, li bħalissa jammontaw għal madwar 90 fil-mija tal-produzzjoni tal-gajdri tar-Renju Unit, jista 'jiġi affettwat jista' jkun inkwetanti. "
L-istudju sar minn xjentisti assoċjati maċ-ċentru tal-università għall-bijoloġija u l-ekoloġija tal-Baħar (MBERC) u l-grupp ta 'riċerka dwar l-ikel, is-saħħa u n-nutrizzjoni.
MBERC huwa wieħed miċ-ċentri ta 'riċerka ewlenin fid-dinja għall-istudju ta' l-effetti ta 'diversi fatturi ta' tensjoni fuq il-ħajja tal-Baħar u l-ambjent. L-istudenti li għadhom ma ggradwawx u l-gradwati ħafna drabi jipparteċipaw f'din ir-riċerka.
Il-gajdri kienu soġġetti għal sitt settijiet differenti ta 'kundizzjonijiet ta' l-oċean matul perjodu ta '12-il ġimgħa, minn temperaturi kurrenti u livelli ta' CO2 sal-previżjonijiet kemm għall-kejl taż-żieda intermedja kif ukoll għal tmiem is-seklu.
Minbarra l-bidliet fil-livelli nutrizzjonali, ir-riċerkaturi osservaw bidliet importanti fil-kompożizzjoni ta 'minerali essenzjali, u żiedu li ż-żieda tar-ram fil-gajdri tal-Paċifiku tista' tkun ta 'tħassib futur għas-sikurezza tal-konsumatur.
Dr Victor Kuri, għalliem fil-kwalità ta ’l-ikel fl-università, qal:" frott tal-baħar huma sostitut nutrittiv promettenti u għoli għall-ħut u prodotti oħra ta 'l-annimali minħabba l-impatt ambjentali baxx tagħhom, iżda s-sostenibilità tagħhom tiddependi fuq l-attributi tal-kwalità tagħhom, inklużi togħma, nutrizzjoni u Dan ix-xogħol jikkonferma l-ħtieġa li tinftiehem ix-xjenza wara r-riskji u l-mekkaniżmi tal-produzzjoni tal-frott tal-baħar, li huma meħtieġa biex tiġi stabbilita r-reżiljenza xierqa tal-ħsad u l-akkwakultura. "
Dr Antony Knights, professur assoċjat ta 'l-ekoloġija tal-Baħar, żied jgħid: "il-bidla fil-klima u l-popolazzjoni globali li qed tikber qed iqiegħdu talbiet mhux sostenibbli fuq sorsi ta' proteini ta 'l-annimali. Iż-żieda fl-obeżità f'diversi partijiet tad-dinja wasslet għal aktar kuxjenza pubblika dwar il-ħtieġa ta' saħħa tajba u dieta bbilanċjata. Il-gajdri għandhom il-potenzjal li jsiru sors alternattiv ta 'proteina għall-bnedmin sostenibbli u bi prezz baxx. B'mod partikolari, il-gajdri ċatti indiġeni tagħna jidhru li huma aktar reżiljenti għal xenarji futuri dwar it-tibdil fil-klima milli ġie introdott l-Oċean Paċifiku. għażla tajba ta ’l-akkwakultura u tappoġġja l-investiment dejjem jikber fil-prodott fir-Renju Unit. "